グレステン・ナイフホームページへ
| 革新をもたらした特殊形状と プロユースに耐える本刃付け グレステンナイフの特徴をきわだてる二段階の特殊形状は、へこみ部分に空気が入ることで素材との摩擦が少なくなり、すばらしい刃離れの良さを実現しています。
また、一般的なステンレスナイフに見られる簡易刃付けではなく、一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。したがって、切れ味に優れ、耐久性が高く、常に最高の切れ味を求めるプロの刃研ぎにも十分な耐久性で応え、彼らの技を支えています。 |
| 機能を追及した特殊熱処理
アクト440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理（超低温処理）をはじめ、何段階にもわたる特殊熱処理を行なっています。耐久性、耐摩耗性、耐熱性、耐寒性、靱性(強度）、硬度の安定性（HRC58〜59度）、切れ味の耐久性など、品質を徹底追及して高度な機能を実現しました。
従来の包丁をあらゆる面で革新した、プロの信頼に応える世界の銘品です。 |
| あらゆるニーズに応える 充実のラインナップ 牛刀、筋引、洋出刃、ホネスキ、スライサー、プロティナイフ、ぺティナイフ、和包丁、カービングナイフ、ホームナイフなど、あらゆるタイプのナイフを、使い手が求めるサイズ（最大７タイプ）で展開、さらにステンレス製の専用まな板、フォーク、専用のシャープナーまでを用意、あらゆるニーズに応える体制を整えています。
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